Zaczyna się okres dla grzybiarzy, ale jest to też czas zwiększonego ryzyka pomyłek – nawet dla wprawnego oka. Niektóre gatunki jadalne mają łudząco podobnych, trujących krewniaków.
Zaczyna się okres dla grzybiarzy, ale jest to też czas zwiększonego ryzyka pomyłek – nawet dla wprawnego oka. Niektóre gatunki jadalne mają łudząco podobnych, trujących krewniaków.
Mleczaj rydz – kulinarny klasyk:
- Blaszki w intensywnie pomarańczowym kolorze, po uszkodzeniu szybko zielenieją
- Z trzonu wypływa marchewkowy sok, który również zmienia barwę na zieloną
- Najczęściej spotkasz go na obrzeżach borów sosnowych
Mleczaj wełnianka – niebezpieczne podobieństwo:
- Blaszki białe lub kremowe, bez przebarwień
- Sok mleczny nie zmienia koloru
- Kapelusz z wyraźnie „owłosionym” brzegiem
- Lubi sąsiedztwo brzóz i lasy mieszane
Złota zasada grzybiarza: jeśli masz choć cień wątpliwości – zostaw w lesie.
Źródło: Lasy Państwowe na X