Uwaga na grzybowe sobowtóry!

Zaczyna się okres dla grzybiarzy, ale jest to też czas zwiększonego ryzyka pomyłek – nawet dla wprawnego oka. Niektóre gatunki jadalne mają łudząco podobnych, trujących krewniaków.

Zaczyna się okres dla grzybiarzy, ale jest to też czas zwiększonego ryzyka pomyłek – nawet dla wprawnego oka. Niektóre gatunki jadalne mają łudząco podobnych, trujących krewniaków.

Mleczaj rydz – kulinarny klasyk:

  • Blaszki w intensywnie pomarańczowym kolorze, po uszkodzeniu szybko zielenieją
  • Z trzonu wypływa marchewkowy sok, który również zmienia barwę na zieloną
  • Najczęściej spotkasz go na obrzeżach borów sosnowych

Mleczaj wełnianka – niebezpieczne podobieństwo:

  • Blaszki białe lub kremowe, bez przebarwień
  • Sok mleczny nie zmienia koloru
  • Kapelusz z wyraźnie „owłosionym” brzegiem
  • Lubi sąsiedztwo brzóz i lasy mieszane

Złota zasada grzybiarza: jeśli masz choć cień wątpliwości – zostaw w lesie.

Źródło: Lasy Państwowe na X